Tomaat Andine Cornue is een langwerpige, zeer vlezige, rode tomatensoort. Dit is een oud ras. Deze tomatensoort zit qua grootte tussen een pruimtomaat en een vleestomaat in. Het is een grotere pruimtomaat. De tomaten rijpen van groen naar rood. De vruchten wegen ongeveer 80 - 120 gram per stuk. De smaak is heerlijk zoet en de vruchten hebben ook een heerlijke geur. De smaak van deze tomaten is erg lekker, een echte ouderwetse lekkere tomatensmaak. Andine Cornue is een midden-vroeg ras. Dat niet heel gevoelig is voor neusrot.
Deze pruimtomaat kan zowel in de kas als buiten op een zeer zonnige en beschutte plek worden gekweekt. Geef de planten een zeer stevige ondersteuning. Laat de planten vooral niet uitdrogen. Gebruik deze heerlijke tomaat in salades, op pizza’s, in chutney’s, in omeletten, in Italiaanse gerechten, pastasauzen, ketchups, tomatensoep en in andere gerechten met tomaten. Tomaten moeten buiten de koelkast worden bewaard. Kan ongeveer 3 - 5 dagen worden bewaard. Tomaten die tot saus, soep, puree of passata zijn verwerkt kunnen wel worden ingevroren. Zorg voor voldoende zon en warmte en ondersteun de plant goed voor het beste resultaat. Tomaten bevatten veel vitamine C en lycopeen. Dit wordt het beste opgenomen in het lichaam als de tomaten zijn verwarmd. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 250 - 350 cm.
Binnen zaaien: februari - april
Kiemtijd: 6 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 20 - 25 °C
Zaaidiepte: 2 - 3 mm
Uitplanten in de kas: zodra de zaailingen 20 cm groot zijn
Uitplanten in de volle grond: midden mei (na de IJsheiligen)
Plantafstand: 45 - 50 cm
Standplaats: zonnig - beschut (kas)
Dagen tot oogst: 60 - 90
Binnen zaaien kan vanaf februari in trays gevuld met vochtige potgrond. Zaai oppervlakkig en druk de zaden voorzichtig aan, bedek ze niet met grond omdat tomaten lichtkiemers zijn. Zet de trays warm weg op 20 - 25 °C en bedek de trays met huishoudfolie of een deksel. Houd de temperatuur zo gelijkmatig mogelijk en laat vooral 's nachts de temperatuur niet dalen. Houd goed vochtig, maar niet te nat om rotting van de zaden te voorkomen. Verwijder de folie of het deksel zodra de zaailingen opkomen. Verspeen de jonge zaailingen na een dag of 10 in apartje potjes. Zet ze nu iets koeler weg, rond 18 - 20 °C
Hard de tomaten, midden mei, zodra er geen kans meer is op nachtvorst af. Zet de potjes gedurende een week weg bij een temperatuur van 15 - 18 °C en geef ze gedurende deze periode weinig water. Zet ze na deze week op een zonnige en beschutte plaats met goed waterdoorlatende grond buiten of in een onverwarmde kas.
Voor een goede oogst is het belangrijk om de planten goed te onderhouden. Zorg allereerst voor een goede ondersteuning door middel van stokken. Verwijder alle zijtakken die in de bladoksels ontstaan, het zogenaamde dieven. Rond eind juli - begin augustus is het belangrijk om de bladeren onder de laagst hangende trossen tomaten te verwijderen. Vanaf eind augustus - begin september kunnen alle bladeren worden verwijderd samen met de bovenste toppen van de planten zodat alle resterende groene tomaten nog een kans krijgen om te rijpen. Oogst de tomaten door ze met een schaar van de plant af te knippen. Tomaten kunnen niet lang worden bewaard. Bewaar tomaten buiten de koelkast. Tomaten die bijvoorbeeld tot saus zijn verwerkt kunnen wel worden ingevroren.
