Mariadistel is een tweejarige plant die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt. Dit geeft ook gelijk aan wat de beste omstandigheden zijn voor deze plant. Hij staat het liefst op een zonnige plek met kalkrijke en goed waterdoorlatende grond. Mariadistel wordt in ons klimaat (Nederland en België) meestal als een eenjarige behandeld. Mariadistel is een snelgroeiende plant die al snel invasief kan worden in een tuin. Mariadistel kan ook worden gebruikt als groenbemester. Mariadistel wordt ook wel Melkdistel, Heilige Distel en Onze-Lieve-Vrouwe distel genoemd. Mariadistel heeft de kenmerkende distelachtige bloem die in dit geval paars is. Het blad is groot, stekelig en donkergroen met opvallende witte lijnen en vlekken en gele stekels. De stengel van Mariadistel is dik, gegroefd en behaard. Mariadistel is een lid van de Composietenfamilie (Asteraceae) net zoals o.a.: Duizendblad, Absintalsem, Artisjok, Afrikaantje, Gele Kamille, Echte Kamille, Roomse Kamille, Madeliefje, Goudsbloem, Korenbloem, Andijvie, Cosmea, Zonnebloem, Paardenbloem, Gele Ganzenbloem, Kogeldistel, Sint Jakobskruidkruiskruid, Botersla, Witlof en Wegdistel.
De jonge bladstengels van deze plant zijn eetbaar, maar verwijder wel de stekelige uiteinden. Het zaad van Mariadistel kan worden gebruikt als een thee die een normale leverfunctie kan ondersteunen. De zaden van Mariadistel kunnen ook vermalen worden en gebruikt worden als een koffie surrogaat, maar wees wel voorzichtig met overmatig gebruik van Mariadistel. Omdat het gebruik van Mariadistel allergische reacties kan veroorzaken bij personen die allergisch zijn voor o.a.: Ambrosia, Artisjokken, Chrysanten, Goudsbloem, Kiwi's en Madeliefjes. Ook personen die diabetes of endometriose hebben kunnen het beste voor het gebruik van Mariadistel eerst een arts raadplegen. Ook kan het gebruik van Mariadistel bij sommige personen milde bijwerkingen veroorzaken zoals: duizeligheid, hoofdpijn of maag- en darmklachten. Personen die medicijnen gebruiken, kunnen het beste eerst hun arts of apotheek raadplegen voordat zij Mariadistel gebruiken, omdat Mariadistel de werking van sommige medicijnen kan beïnvloeden. Mariadistel is zeer geliefd bij bijen, vlinders, hommels, zweefvliegen en vogels. Vooral Goudvinken en Putters eten graag de zaden van Mariadistel. Mariadistel bloeit van juni t/m augustus. Niet winterharde tweejarige. Hoogte: 60 - 150 cm.
Buiten zaaien: maart - september
Kiemen: 7 -14 dagen
Kiemtemperatuur: 16 - 22°C
Zaaidiepte: oppervlakkig
Plantafstand: 50 - 60 cm
Standplaats: zonnig en beschut
Bloeiperiode: juni - oktober
Zaai buiten in de vollegrond vanaf maart en druk de zaden voorzichtig aan. Mariadistel is een lichtkiemer. Houd goed vochtig en onkruidvrij. Dun de zaailingen, zodra zij groot genoeg zijn om te hanteren, uit op 50 - 60 cm. Geef Mariadistel een zeer zonnige plaats met beschutting tegen de wind. Hij heeft geen voorkeur voor de grondsoort, maar wel goedwaterdoorlatende grond nodig. Deze plant zaait zichzelf zeer gemakkelijk uit en is dus geschikt voor de verwilderde tuin.