Koriander Citroen is een koriandersoort met een lekkere frisse, citroenachtige smaak, die heel anders is dan de smaak van gewone Koriander. Het is een keukenkruid dat veel wordt gebruikt in de Oosterse en Marokaanse keuken. Lekker in stoofgerechten, visgerechten, Marokaanse Tajines en in Oosterse soepen met kokosmelk. Niet te lang laten meekoken. Koriander Citroen kan ook na het koken over het gerecht worden gestrooid. Deze tweejarige plant wordt in ons Nederlandse koude klimaat meestal als eenjarige gekweekt. Niet winterharde tweejarige plant. Hoogte: 40 cm.
Koriander Citroen zaad kopen
Koriander Citroen is een keukenkruid dat veel wordt gebruikt in de Oosterse en Marokkaanse keuken. Het is bijvoorbeeld heel lekker in stoofgerechten, Marokkaanse Tajines, visgerechten en in Oosterse soepen of curries met kokosmelk. Koriander Citroen moet u niet te lang laten meekoken. Het kruid kan ook na het koken vers over het gerecht worden gestrooid. Houd u van Koriander en gebruikt u het vaak? Zelf koriander zaaien is dan een goed idee. Daarvoor kunt u bij 123zaden gemakkelijk en snel online Koriander Citroen zaad kopen.
Koriander Citroen zaaien
Als u Koriander Citroen zaden hebt gekocht krijgt u altijd zaai instructies meegestuurd van 123zaden. In het begin van het jaar kunt u de zaden binnen zaaien en vanaf mei kunnen de Koriander Citroen zaden ook buiten gezaaid worden. U heeft niet eens een grote tuin nodig. Koriander Citroen kan bijvoorbeeld ook in grote potten worden gekweekt. Na het zaaien van de Koriander Citroen zaden duurt het gemiddeld 14 tot 21 dagen tot de zaden ontkiemen. Dit is onder andere afhankelijk van de temperatuur en het weer.
Koriander Citroen zaden gebruiken
U kunt zowel het blad als de zaadjes van de Koriander Citroen plant eten. Het blad van deze Koriandersoort heeft een frisse, citroenachtige smaak die heel anders is dan de smaak van gewone Koriander. Gebruik het blad of de zaden van Koriander Citroen in stoofgerechten, Marokkaanse Tajines, visgerechten en in Oosterse soepen of curries met kokosmelk. Als u het blad gaat oogsten is het het beste om niet meer dan een derde van de plant af te knippen. Dan kan de plant weer verder groeien en kunt u later opnieuw oogsten. De jonge en mooie blaadjes zijn het lekkerste. De oudere, varenachtige blaadjes smaken wat bitter. De steeltjes kunt u ook fijnhakken en in de maaltijd verwerken.
Als de koriander Citroen plant uiteindelijk gaat bloeien wordt er nauwelijks meer vers blad gevormd. Maar ook dan is de plant nog bruikbaar. De zaden rijpen af en kunnen afgeknipt worden om te drogen. Ze lijken best veel op peperbolletjes. Deze verse zaden behouden heel lang hun smaak en zijn zelfs smaakvoller dan de zaden die u in de winkel koopt. De fijngemalen korianderzaden staan bekend onder de naam ketoembar.
Indoor sowing: february - march
Outdoor sowing: middle of may - june
Germination: 5 - 21 days
Germinationtemp.: 15 - 20°C
Sowing depth.: 1 - 1½ cm
Plant distance: 23 - 30 cm
Plant position: sunny - half shade
Harvest period: july - october
Koriander can be sown indoors in large flowerpots. Sow indoors from february on in a large flowerpot approx. 10 seeds. Sow approx. 1½ deep and cover the seeds with a thin layer of soil. Keep moist and warm. Keep the temperature as even as possible and don't let the temperature drop during the nights. Don't put the flowerpots in a window-sill but put them on a light and warm spot. Make sure that the pots have a good drainage.
Sow outdoors from the middle of may, when there's no longer any danger of nightfrosts, on a sunny spot with free draining soil. Sow approx. 1 cm deep and cover the seeds with a thin layer of soil. Germination takes approx. 14 - 21 days, depending on the temperature and the weather. Coriander has a very tender rootsystem that doesn't tolerate transplanting. Thin the seedlings, when they're large enough to handle, to 25 cm apart and all around. Keep the soil moist, but not waterlogged, because coriander hates wet feed. Put the plants on a sunny plot with some shade in the summer and free draining soil. Harvest the leaves regurlarly.
